Thực đơn cho người suy nhược cơ thể – Bác sĩ Đông y khuyên dùng

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Trần Thị Ái Vân – Bác sĩ Y Học Cổ Truyền – Trung tâm Y Học Cổ Truyền Vinmec – Sao Phương Đông.

Suy nhược cơ thể xảy ra khi cơ thể bước vào trạng thái mệt mỏi, stress hoặc cơ thể thiếu chất gây uể oải, mệt mỏi dẫn đến suy nhược. Khi cơ thể bị suy nhược ngoài việc nghỉ ngơi, người bệnh nên bổ sung thêm món ăn bổ dưỡng đầy đủ để cơ thể nhanh hồi phục. Do đó, có một chế độ dinh dưỡng cho người suy nhược cơ thể là điều rất quan trọng.

Khi bị suy nhược cơ thể người bệnh thường có những biểu hiện sau:

• Mệt mỏi, đau đầu, khó ngủ, ngủ không ngon giấc
• Đau cơ, đau các khớp mà không rõ nguyên nhân
• Hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn, cáu gắt, dễ tức giận
• Hay quên, kém tập trung, sa sút và suy giảm trí nhớ

Theo Y Học Hiện Đại, suy nhược cơ thể là do các loại vi trùng, vi khuẩn gây bệnh nên cần tìm ra cách điều trị ngăn ngừa sự lây lan của vi trùng, vi khuẩn.

Theo Y Học Cổ Truyền, suy nhược cơ thể là do khí huyết lưỡng hư, công năng tạng phủ bị suy giảm từ đó dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi, uể oải, hoa mắt, chóng mặt, làm việc mất tập trung, người gầy gò, sút cân, da xanh xao,…

3.1 Thực đơn cho người suy nhược cơ thể

• Lựa chọn chế độ ăn cung cấp đầy đủ năng lượng
• Ăn thêm những món ăn giúp hồi phục nhanh như: gà hầm thuốc bắc, long nhãn hạt sen, thịt dê hầm gừng,…
• Ăn theo thời gian biểu: nên ăn ngày chia làm 3 bữa chính và ăn xem lẫn 2 bữa phụ, tuyệt đối không nên bỏ bữa, không nên ăn quá no hoặc dồn vào một bữa.
• Hạn chế tối đa sự can thiệp của chất béo động vật gây nguy cơ tim mạch
• Không sử dụng các chất kích thích

3.2 Thực đơn Đông y dành cho người suy nhược cơ thể

Các món ăn cho người suy nhược cơ thể cần lưu ý đặc biệt tới 2 nguyên tắc: đầy đủ dinh dưỡng và thực phẩm dễ hấp thu.

Trong Đông y có nhiều bài thuốc, vị thuốc tốt hỗ trợ phục hồi cơ thể suy nhược có thể dùng để làm món ăn bồi bổ như sau:

• Chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hỗ trợ cải thiện cho những người suy nhược, mặt xanh, nhợt nhạt do tâm khí hư,… món ăn dưỡng tâm an thần, bổ khí dưỡng huyết.

Nguyên liệu để nấu món chè long nhãn gồm có: Đại táo, long nhãn, hạt sen khô, kỷ tử, đường phèn, nước.

Để chế biến món này bạn cần cho đường vào đun tới khi đường chảy ra. Cho hạt sen vào đảo cho ngấm đường khoảng 2 phút rồi đổ nước vừa đủ ăn vào, đun sôi lên. Giảm nhỏ lửa đun tới khi hạt sen nhừ. Cho long nhãn vào khoảng 12-15 giây không đun quá lâu sẽ mất vị ngọt của nhãn. Cho tiếp tục táo đỏ, kỷ tử vào đun khoảng 10 giây là được.

• Óc heo hầm thiên ma

Món ăn bổ dưỡng nhưng khá dễ làm, cải thiện tình trạng đau đầu, mất ngủ, chân tay rã rời, trầm cảm, tâm lý dễ kích động…

Để nấu món óc heo hầm thiên ma cần có óc heo, thiên ma, đại táo, kỷ tử, gia vị

Chế biến: Bỏ óc heo và thiên ma vào nồi hoặc tô, đổ nước vào đun cách thủy khoảng 2h. Sau đó bỏ táo đỏ và kỷ tử vào đun thêm khoảng 10 giây, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

• Gà chưng, gà hầm cách thủy

Trong các món ăn bổ dưỡng không thể thiếu gà chưng cách thủy hay gà hầm thuốc bắc. Gà được chưng cách thủy cùng các dược liệu đông y như đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn sẽ tăng độ ngon, bổ dưỡng và giữ nguyên hương vị trọn vẹn của món ăn cũng như dưỡng chất bên trong.

Nguyên liệu gồm có: thịt gà ta, đương quy, táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, đông trùng hạ thảo (nếu có). Cho tất cả nguyên vật liệu vào nồi chưng cách thủy cho thịt gà mềm ra. Người bị suy nhược cơ thể hoặc người lớn tuổi, người sức khỏe yếu ăn món này 1 tuần 1 lần để sức khỏe được cải thiện tốt hơn.

• Bào ngư hầm đông trùng hạ thảo (món ăn hoàng gia)

Bào ngư từ trước tới nay đã được mệnh danh là thức ăn hoàng gia rất tốt cho việc phục hồi cơ thể hơn nữa được kết hợp với đông trùng hạ thảo càng thích hợp cho những người đang bị suy nhược cơ thể.

Nguyên liệu gồm có: Bào ngư, nhân sâm, đông trùng hạ thảo, kỷ tử, táo đỏ, nấm hương.

Nhân sâm cho vào nồi cho nước sấp mặt và đun sôi. Sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 1 tiếng dậy mùi thơm thì cho nấm hương, táo đỏ vào đun cùng khoảng 10 phút. Cho bào ngư vào kỷ tử vào, cho thêm một chút nước. Tiếp tục hầm thêm 45 phút, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho đông trùng vào nồi hầm cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng

3.3 Thức uống Đông y cho người suy nhược

Ngoài những món ăn cho người suy nhược cơ thể, bạn có thể sử dụng thêm thức uống Đông y để giúp cải thiện tình trạng sức khỏe như:

• Hà thủ ô ngâm rượu

Hà thủ ô ngâm rượu là thức uống hỗ trợ bổ máu, tăng cường chức năng cho gan, thận, rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể hơn nữa hà thủ ô có công dụng cải thiện giấc ngủ, giảm stress, giúp giảm các cơn đau mỏi tại vùng lưng và gối.

• Trà linh chi

Linh chi được coi là thảo dược quý hiếm thời xưa và cả hiện tại. Linh chi hỗ trợ điều trị rất tốt cho những bệnh nhân thường xuyên có biểu hiện chóng mặt, đau đầu, suy giảm trí nhớ và những người ốm lâu ngày không khỏi. Tuy vậy ngày này số lượng Linh chi hoang dã ngày càng ít, chủ yếu là Linh chi nuôi vì vậy để chọn được Linh chi hoang dã với chất lượng tốt cần chọn mua tại các đơn vị uy tín.