Công dụng với sức khỏe của hạt tiêu đen

Cây tiêu đen đã được sử dụng trong nhiều năm trước, nó được áp dụng trong nhiều hệ thống Y Học Cổ Truyền và được coi là một loại gia vị ẩm thực phổ biến.

Tiêu đen thuộc cây dạng dây leo, thân dài, nhẵn nhụi, rễ bám vào tường hoặc thân cây khác để vươn xa hơn. Lá giống như lá trầu không nhưng dài hoặc thuôn hơn. Kẽ lá có hai nhánh chính, nhánh mang quả và nhánh cung cấp dinh dưỡng cho cây. Quả tiêu nhỏ, hình cầu, mọc thành chùm từ 20 đến 30 quả, ban đầu màu xanh lục, sau đó chuyển đỏ, quả chín có màu vàng và khi đem phơi khô có thành phẩm là hạt tiêu đen.

Thành phần hoạt tính sinh học chính của tiêu là một alkaloid được gọi là piperine. Chất chiết xuất từ ​​hạt tiêu đen cũng chứa nhiều đồng phân (dạng) khác của piperine được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe.

Các chất bổ sung có chứa chiết xuất hạt tiêu đen được sử dụng để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa, hỗ trợ chức năng miễn dịch và kích thích tiêu hóa.

Piperine cũng thường được kết hợp với curcumin và các thành phần bổ sung khác để tăng cường sự hấp thụ của chúng từ ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng hợp chất này có thể làm tăng sinh khả dụng đường uống của nhiều loại thuốc và chất bổ sung.

Giá trị dinh dưỡng trong một thìa cà phê hạt tiêu đen tương đương 2,3 gam

• 5,8 calo
• 0,1 gam chất béo
• 0,5 milligram natri
• 1,5 gram carbohydrate
• 0,6 gam chất xơ
• 0,2 gam protein
• 0,3 milligram mangan (15% DV)
• 3,8 microgram vitamin K (5% DV
• 0.3 gam đồng (2% DV)

Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi nhờ hạt tiêu tăng cường bài tiết axit clohydric trong dạ dày. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là điều kiện quan trọng nhất hạn chế táo bón, tiêu chảy hay đau bụng. Thêm nữa, hạt tiêu còn hạn chế sự phát triển của khí trong đường ruột, tính cay của hạt tiêu khiến bạn khi ăn chúng sẽ đổ mồ hôi hay đi tiểu, nhờ đó đào thải được độc tố ra khỏi cơ thể. Toát mồ hôi cũng là một hình thức loại bỏ độc tố của cơ thể, giúp làm sạch các lỗ chân lông nhờ đó loại bỏ được được bụi bẩn đọng lại tại đó, thậm chí nó còn có thể loại bỏ nước quá mức tích tụ hay còn gọi là phù nề.

Khi đi tiểu, bạn có thể loại bỏ axit uric, urê, nước thừa, cũng như chất béo, vì 4% nước tiểu được cấu tạo từ chất béo. Đối với tiêu hóa, kích thích tiêu hóa có thể giúp bạn giảm cân trong khi tăng toàn bộ hoạt động của cơ thể và ngăn chặn nhiều bệnh lý đường tiêu hóa cũng như ung thư đại trực tràng. Khả năng tống khí của nó ra ngoài là do hạt tiêu đen thực sự là một chất tiêu diệt, đẩy khí ra khỏi cơ thể bên trong theo chuyển động lành mạnh, đi xuống, thay vì ép lên trên theo cách nguy hiểm cũng như làm căng khoang ngực trên và các cơ quan quan trọng. Ngoài ra, hạt tiêu còn hạn chế việc hình thành khí trong cơ thể.

Hàm lượng piperine trong hạt tiêu đen khiến nó trở thành một chất hỗ trợ tiêu hóa tuyệt vời. Nó cung cấp năng lượng cho các vị giác để báo hiệu dạ dày tạo ra nhiều axit clohydric hơn. Loại axit đặc biệt này rất quan trọng để tiêu hóa protein cùng với các thức ăn khác trong dạ dày, khi không tiêu hóa được sẽ dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, táo bón cũng như axit. Axit clohydric bổ sung được giải phóng sẽ giúp tránh những tình trạng này. Để hỗ trợ tiêu hóa, hãy cho thêm chút bột hạt tiêu mới xay vào món ăn của bạn trong quá trình nấu. Nó sẽ làm tăng hương vị của món ăn đồng thời giữ cho dạ dày của bạn khỏe mạnh.

Không chỉ tăng cường tiêu hóa mà bề mặt hạt tiêu đen còn chứa các chất dinh dưỡng mạnh mẽ giúp phân hủy các tế bào mỡ. Hơn nữa, việc đào thải mồ hôi và đi tiểu nhiều cũng là một cách hiệu quả để loại bỏ các chất độc hại cũng như lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể. Những hoạt động trên đều góp phần vào quá trình hỗ trợ giảm cân. Việc bạn cần đó là nếm nếm thêm hạt tiêu vào các món ăn của bạn hàng ngày. Tuy nhiên không nên lạm dụng quá sẽ khiến cho nó phản tác dụng.

Một số nghiên cứu đã chứng minh hạt tiêu đen có tác dụng chữa lành phần nào đó bệnh bạch tạng – một tình trạng bệnh về da khiến một số vùng trên da mất sắc tố da bình thường và chuyển sang màu trắng.

Theo các nhà khoa học Anh, chính hàm lượng piperine trong hạt tiêu khuyến khích cơ thể tạo ra sắc tố cho làn da. Kết hợp điều trị tại chỗ bằng liệu pháp ánh sáng cực tím với piperine được các bác sĩ da liễu ưu tiên hơn so với các phương pháp điều trị bệnh bạch biến dựa trên hóa chất khác. Chính hàm lượng piperine còn hạn chế khả năng ung thư da do bức xạ của tia cực tím cực mạnh.

Mức cholesterol bất thường trong máu có liên quan đến các bệnh về tim mạch.

Lượng piperine có trong hạt tiêu đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do tác động tăng cường lượng cholesterol trong máu một cách tự nhiên. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng Piperine có trong hạt tiêu đen đặc biệt làm giảm cholesterol LDL (xấu) hay chất béo trung tính trong máu đồng thời làm tăng cholesterol HDL (tốt). Như đã biết, sự tích tụ của cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu dẫn đến sự hình thành các mảng bám trên thành động mạch của bạn, dẫn đến các cơn đột quỵ hay đau tim. Trong khi đó, cholesterol tốt HDL lại có trách nhiệm loại bỏ cholesterol LDL qua thành động mạch.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng piperine có thể cải thiện bệnh hen suyễn bằng cách ức chế các phản ứng viêm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nó có thể cải thiện bệnh hen suyễn bằng cách:

• Giảm phản ứng tăng phản ứng trong đường thở
• Ức chế sự xâm nhập của bạch cầu ái toan
• Ức chế sản xuất interleukin 4 và 5
• Ức chế hoạt động của tế bào lympho T

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất hạt tiêu đen trong nước có 75% hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn lấy từ khoang miệng của con người.

Nó có thể hoạt động bằng cách ngăn vi khuẩn miệng sản sinh ra polysaccharide gọi là glucan cho phép vi khuẩn bám vào bề mặt răng.

Một trong những yếu tố khiến Staphylococcus aureus (MRSA) kháng methicillin kháng lại thuốc kháng sinh truyền thống là một cơ chế xả nhất định. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng BPE có hoạt động ức chế dòng chảy chống lại MRSA.

Tác dụng kháng khuẩn của chiết xuất hạt tiêu đen có thể không mở rộng cho tất cả các vi khuẩn. Chất chiết xuất từ ​​nước dường như không có hoạt tính diệt khuẩn đối với Helicobacter pylori, một loại mầm bệnh thường gây nhiễm trùng đường tiêu hóa ở người.

Một chất chống oxy hóa giống như hạt tiêu có thể dễ dàng tránh hoặc thậm chí sửa chữa những thiệt hại do các gốc tự do gây ra và do đó giúp tránh ung thư, các bệnh tim mạch cũng như các vấn đề về gan. Các gốc tự do chắc chắn là sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất tế bào tấn công các tế bào khỏe mạnh và khiến DNA của chúng đột biến thành các tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa giống như hạt tiêu đen sẽ vô hiệu hóa các loại hợp chất có hại này và bảo vệ hệ thống của bạn khỏi nhiều vấn đề, ngay cả các dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn, đốm đồi mồi, thoái hóa điểm vàng và mất trí nhớ.

Ngoài giúp bạn đổ mồ hôi cũng như giải phóng tất cả các độc tố khỏi da, tiêu đen còn có chức năng tẩy tế bào chết tuyệt vời. Hạt tiêu bất cứ khi nào được nghiền nát cũng như được dùng trong hỗn hợp tẩy tế bào chết trên mặt, giúp loại bỏ các tế bào da chết, khuyến khích tuần hoàn và cho phép cung cấp nhiều oxy và chất dinh dưỡng hơn trên da. Các chất chống vi khuẩn cũng như chống viêm giúp giữ cho da được bảo vệ khỏi nhiễm trùng giống như mụn trứng cá.

Chiết xuất từ hạt tiêu đen cho thấy tác dụng chống trầm cảm trong các nghiên cứu trên động vật. Bao gồm:

• Tăng sinh tế bào tiền thân thần kinh hồi hải mã
• Bảo vệ chống lại căng thẳng mãn tính nhẹ
• Tác dụng bảo vệ đối với tế bào u nguyên bào thần kinh
• Giảm thời gian bất động trong các bài kiểm tra bơi bắt buộc

Có thể bạn chưa biết về tác dụng trị gàu hiệu quả của hạt tiêu đen chính là nhờ đặc tính chống viêm cũng như chống vi khuẩn hữu hiệu của hạt tiêu đen. Bạn chỉ cần cho một thìa cà phê hạt tiêu đen nghiền nhỏ với cốc sữa chua không đường trộn đều rồi ủ lên tóc, để trong nửa giờ đồng hồ. Gội sạch với nước, lưu ý không dùng dầu gội đầu. Chỉ gội lại với dầu gội vào ngày hôm sau. Cũng không nên dùng quá nhiều hạt tiêu, sẽ khiến da đầu bạn bị bỏng.

Viêm mãn tính tạo ra các vấn đề sức khỏe. Một trong những triệu chứng chính của bệnh viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp là tình trạng viêm. Một nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột bị thấp khớp cho thấy rằng chiết xuất hạt tiêu đen ngăn ngừa các tình trạng đau và viêm. Các con vật được cho uống piperine trong 8 ngày. Vào cuối giai đoạn thử nghiệm này, họ đã cho thấy sự cải thiện rõ rệt. Các nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự.

Chiết xuất hạt tiêu đen hoặc piperine cũng đã được sử dụng trong nghiên cứu về bệnh viêm loét đại tràng. Tình trạng này đề cập đến tình trạng viêm và loét đại tràng và trực tràng. Nó còn được gọi là bệnh viêm ruột (IBD). Những con chuột gây ra IBD được cho ăn piperine cho thấy đặc tính chống viêm của nó có thể là một hình thức điều trị hiệu quả.

Chiết xuất hạt tiêu đen có khả năng tăng cường chức năng não, bao gồm cả khả năng tập trung và trí nhớ do tính chất chống oxy hóa của nó. Nó cũng làm giảm sự thoái hóa thần kinh ở vùng hải mã khi những con chuột nhận được hợp chất này sau khi các tình trạng giống như bệnh Alzheimer được kích hoạt vào não của chúng. Người ta cho rằng cách piperine giúp chữa bệnh Alzheimer là làm giảm tác dụng oxy hóa trên lipid. Nó cũng có thể giúp làm giảm enzym acetylcholine ức chế sản xuất của nó. Acetylcholine là chất dẫn truyền thần kinh giúp các tế bào giao tiếp với nhau. Chức năng của chất dẫn truyền thần kinh này rất quan trọng đối với khả năng ghi nhớ, tập trung, suy luận, chức năng nhận thức và phát triển các khớp thần kinh mới trong não. Các bệnh như Alzheimer, ADD và ADHD có thể là kết quả của việc thiếu acetylcholine.

Khi nghiên cứu tác dụng của chiết xuất hạt tiêu đen trên chuột bạch tạng do tiểu đường gây ra, liều lượng piperine thấp dường như làm giảm đáng kể lượng đường trong máu của chúng, trong khi liều cao thì ngược lại. Các nghiên cứu trên loài gặm nhấm khác cho thấy rằng piperine có thể tăng cường khả dụng sinh học của các loại thuốc được sử dụng để điều chỉnh mức đường huyết. Các nghiên cứu trên người trên bệnh nhân tiểu đường loại 2 cũng cho thấy mức độ giảm, bao gồm cả nhóm được sử dụng piperine kết hợp với curcumin.

Các nghiên cứu đã chỉ ra khả năng tăng cường sinh học hoặc khả dụng sinh học của chiết xuất hạt tiêu đen: khả năng kích thích đường tiêu hóa của chúng ta hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, hợp chất thực vật cũng như các loại thuốc điều trị.

Đôi khi, gan cho phép bài tiết hoàn toàn các chất này, khiến cơ thể bị thiếu hụt và dễ mắc bệnh. Việc bổ sung chiết xuất hạt tiêu đen trong chế độ ăn uống của một người dường như ngăn chặn điều này xảy ra. Các nghiên cứu đã ghi nhận mức độ hấp thụ vitamin A, vitamin C, vitamin B6, selen, coenzyme Q10, beta-carotene, curcumin nghệ, kháng sinh và thuốc kiểm soát đường huyết nhiều hơn bình thường khi bổ sung piperine. Người ta nghĩ rằng quá trình này cũng có thể có lợi cho những người bị suy dinh dưỡng hoặc các vấn đề về hấp thụ chất dinh dưỡng.

Sử dụng hạt tiêu đen thường xuyên có lợi cho những bệnh nhân có các vấn đề về khớp như viêm khớp hay thấp khớp. Tính nóng của hạt tiêu đen làm ấm cơ thể, kích thích lưu lượng máu lưu thông mạnh hơn. Nhờ đó cải thiện tình trạng đau trong các bệnh về khớp. Và việc loại bỏ axit uric dư thừa trong cơ thể cũng giúp giảm đau trong bệnh khớp mạn tính hay viêm khớp cấp tính.

Đau răng, sâu răng thực sự gây phiền toái cho bạn. Hạt tiêu đen có chứa hoạt chất giúp chữa lành các cơn đau nhức răng. Bạn có thể áp dụng cách trộn 3 thìa cà phê hạt tiêu đen xay với một chút muối cho thêm ít nước thành hỗn hợp sệt sau đó xoa trực tiếp lên vùng đau hoặc bị sâu răng.

Tiến hành hai lần mỗi ngày để đạt được hiệu quả với nướu và hàm răng khỏe mạnh.

Hạt tiêu đen có các hợp chất chính giúp quản lý mức huyết áp trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin C sẽ giúp tránh tăng huyết áp bằng cách tăng cường đào thải chì ra khỏi cơ thể. Hàm lượng cao các khoáng chất thiết yếu như kali, canxi và sắt trong hạt tiêu đen nói chung là các hợp chất làm giảm huyết áp. Lý do cơ bản chính của huyết áp cao có thể liên quan đến lượng natri cao trong cơ thể. Hạt tiêu đen bao gồm một lượng không đáng kể kali, rất mạnh trong việc giảm tác động của mức natri cao hơn trong cơ thể.

Hạt tiêu đen rất lý tưởng trong việc chữa ho. Trộn 1-2 nhúm bột tiêu đen với một thìa mật ong tự nhiên. Uống hỗn hợp này 3-4 lần một ngày để loại bỏ chứng ho.

Để chữa các vấn đề về dạ dày, trong một cốc nước kết hợp chiết xuất nửa quả chanh, nửa thìa hạt tiêu đen cũng như muối đen. Uống dung dịch đặc biệt này để ngăn ngừa các vấn đề về dạ dày.

Hạt tiêu đen cũng được sử dụng để chữa chứng khó tiêu. Cắt chanh thành hai miếng và ngậm bằng cách dùng một ít hạt tiêu đen cũng như muối đen lên đó.

Trong các phương pháp điều trị cảm lạnh tại nhà, hạt tiêu đen là loại thảo mộc cực kỳ mạnh mẽ. Kết hợp 4-5 hạt tiêu đen, 8-10 lá húng quế, 2-3 cây đinh hương, một miếng gừng và 1-2 đạch đậu khấu, thêm chút sữa để tạo thành hỗn hợp giống như trà. Sử dụng hỗn hợp này giúp bạn có thể trừ cảm cũng như chữa được sốt.

Trong điều trị sưng nướu, đun sôi nước đơn giản bằng cách kết hợp bột hạt tiêu đen. Súc miệng để giảm đau cũng như sưng nướu răng.

Hạt tiêu đen cũng giúp điều trị các bệnh về da. Vấn đề da phổ biến nhất là nổi mụn cũng như bóng nước. Hãy thử cách này, lấy một ít bột tiêu đen cũng như thêm một ít bơ sữa trâu vào cùng. Sử dụng trên các khu vực bị ảnh hưởng để giảm bớt.

Để chống lại các tình trạng dị ứng theo mùa, một loại thuốc sắc có thể được chuẩn bị cùng với hạt tiêu đen đun sôi, cỏ xạ hương, rễ cam thảo, hạt bạch đậu khấu, húng quế và gừng. Hỗn hợp này làm ấm lại và uống một vài lần mỗi ngày.

Trộn một lượng bằng nhau của hạt tiêu đen, gừng, cũng như muối mỏ và xay hỗn hợp. Thêm một phần ba thìa cà phê hỗn hợp vào ly sữa bơ và uống loại thuốc tại nhà đặc biệt này để giảm chứng khó tiêu ngay lập tức. Hơn nữa, việc kết hợp bột hạt tiêu cũng như nước gừng ngay sau bữa ăn là vô cùng tốt trong việc chữa trị vấn đề này.

Thường xuyên uống một cốc nước kết hợp với hai thìa cà phê nước cốt chanh, một thìa cà phê mật ong cùng với một phần tư thìa cà phê bột tiêu đen có tác dụng như một phương pháp giảm cân tại nhà hiệu quả.

Nghiền một ít hạt tiêu đen và làm hỗn hợp tẩy tế bào chết để loại bỏ tế bào da chết và tẩy tế bào chết cho da. Chỉ cần lấy 1/2 thìa cà phê bột tiêu đen và 1 thìa sữa chua. Thoa lên mặt và rửa sạch sau 20 phút. Hỗn hợp này sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi da của bạn, mang lại làn da mềm mại và rạng rỡ.

Vì chiết xuất hạt tiêu đen có thể làm tăng sinh khả dụng của các loại thuốc hoặc chất bổ sung khác, nên cần phải dùng cẩn thận. Các nghiên cứu được thực hiện với chất bổ sung cho thấy nó làm tăng nồng độ thuốc trong huyết tương, có thể nâng cao tác dụng của chúng. Một số loại thuốc trong các nghiên cứu bao gồm:

• Midazolam
• Carbamazepine –
• Diclofenac
• Phenytoin
• Warfarin
• Fexofenadine
• Digoxin

Nếu bạn đang sử dụng những loại thuốc này hoặc đang sử dụng tiêu đen và được kê bất kỳ loại thuốc nào, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về các tương tác có thể xảy ra và liệu bạn có nên tiếp tục dùng hạt tiêu đen hay không.

Chiết xuất hạt tiêu đen được coi là hầu hết an toàn để tiêu thụ. Nhưng hợp chất tiêu đen có thể tạo ra dư vị bỏng rát và một số người có thể biểu hiện các triệu chứng dị ứng. Những đối tượng sau không nên dùng hạt tiêu đen:

• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú chắc chắn nên tránh dùng hạt tiêu đen, đặc biệt là với số lượng lớn.
• Có thể gây dị ứng như buồn nôn, nổi mề đay và đau đầu ở những người nhạy cảm.